Lammgryta
2 kg lammstek eller annat lammkött
smör till stekning
2-3 tsk salt
2-4 krm svartpeppar
vatten
1-2 msk soya
ev. 3 dl grädde
Skär bort fettet. Skär köttet i ca. 2 cm stora kuber. Stek bitarna, lite i taget, i en het stekpanna tills köttet fått färg.
Lägg över det stekta köttet i en gryta. Tillsätt vatten så att det nästan täcker köttet i grytan. Tillsätt salt, peppar och soya. Koka upp och koka på svag värme med lock i 3-5 timmar.
Tillsätt grädde och låt grytan puttra ytterligare 15 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris och en god fetaostsallad.