Lammgryta

2 kg lammstek eller annat lammkött

smör till stekning

2-3 tsk salt

2-4 krm svartpeppar

vatten

1-2 msk soya

ev. 3 dl grädde

Skär bort fettet. Skär köttet i ca. 2 cm stora kuber. Stek bitarna, lite i taget, i en het stekpanna tills köttet fått färg.

Lägg över det stekta köttet i en gryta. Tillsätt vatten så att det nästan täcker köttet i grytan. Tillsätt salt, peppar och soya. Koka upp och koka på svag värme med lock i 3-5 timmar.

Tillsätt grädde och låt grytan puttra ytterligare 15 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och en god fetaostsallad.